LIBRO : MANUAL DE EXPLOTACION Y REPRODUCCION EN CAPRINOS. CHIVOS

MANUAL DE EXPLOTACION Y REPRODUCCION EN CAPRINOS

Un tomo.

INDISPENSABLE PARA QUIEN SE DEDICA O INICIA EN LA PRODUCCION DE CAPRINOS.

Grupo latino Editores, consciente de la necesidad de una obra que responda a las necesidades auténticas de los Países latinos y que permita fortalecer este importante renglón de la economía, ofrece a los lectores este MANUAL DE EXPLOTACION Y REPRODUCCION CAPRINA, como una herramienta invaluable de consulta para los pequeños caprino cultores, los estudiantes de los programas de tecnología y los profesionales del sector pecuario, con el fin de que conozcan de manera sencilla, pertinente y técnica, las características, cuidados y manejo de las cabras, de tal manera que puedan optimizar los recursos, producir animales sanos, altamente productivos y por ende rentables para el inversionista.

La obra consta de ocho capítulos, en los cuales se hace una descripción pormenorizada de los rasgos y constitución anatómica de los caprinos, para que conociendo la función que cumple cada órgano dentro de los sistemas, se pueda dar el tratamiento adecuado.

Asimismo se presenta la anatomía y la fisiología de la reproducción, con el fin de establecer los parámetros reproductivos, las condiciones corporales de los reproductores, los registros de reproducción y la frecuencia  de los apareamientos  para hacer rentable el aprisco  en el menor tiempo posible

Se presenta además, una orientación precisa para evaluar las razas partiendo de las características fenotípicas, que conlleva a una selección adecuada según los propósitos perseguidos.

Las instalaciones caprinas son muy económicas y sencillas, ya se trate de una explotación estabulada, semiestabulada o a la intemperie, aquí podrá encontrar cómo distribuir los espacios y los distintos tipos de construcciones, incluyendo camas, comederos, bebederos, pasteras, saladeros para que cumplan los requisitos de sanitación que permitan preservar la salud del caprino.

De las labores de manejo del caprino y de las buenas prácticas de bioseguridad depende el éxito del aprisco, por ello se presentan los procesos completos, para castrar, descornar, cortar las pezuñas, vacunar e identificar a cada uno de los caprinos, además se señalan los cuidados que se deben prodigar a los recién nacidos, pues son labores claves para la protección del aprisco.

No se puede desconocer que todo proceso productivo busca la rentabilidad, y por ello se ha incluido cómo obtener productos de alta calidad, tanto de su leche como de su carne, también se describe el proceso pormenorizado para el tratamiento de las pieles, dada la predilección que se tiene por su gran flexibilidad y suavidad. Otra de sus bondades es la caprinaza, que por su riqueza en potasio hace que se aumente en gran cantidad la producción de flores y frutos por lo cual se emplea, especialmente para abonar el cultivo de delicadas plantas florales.

Aunque las cabras al parecer se alimentan de la nada, cada vez que se observan en terrenos estériles, desprovistos de vegetación frondosa, los estudios de campo realizados dan cuenta de la exquisitez de su paladar a la hora de seleccionar los bocados, pues prefieren los cogollos, las yemas, las hojas y los brotes tiernos para equilibrar su dieta alimenticia. Para ofrecer una dieta nutritiva de calidad, podrán encontrar una gama de especies forrajeras, gramíneas y leguminosas con su correspondiente aporte nutritivo, lo cual da claros parámetros para ofrecer una dieta balanceada.

Finalmente se presentan las diferentes patologías más recurrentes en la vida de los caprinos, haciendo una descripción pormenorizada de la etiología, los signos, la transmisión y la profilaxis; además se recomiendan los medicamentos genéricos para su tratamiento en cada uno de los casos descritos.   

"La cría sostenible del ganado caprino cada vez otorga más importancia a la adaptación de las producciones ganaderas en América Latina. Por sus características en cuanto a la forma de pastoreo, se considera así como la especie de elección para acoplarse a cualquier lugar, donde otras especies no tienen posibilidades de adaptación, desarrollo y producción".

"Con el tiempo este tipo de animal caprino ha demostrado una gran resistencia y adaptabilidad, lo que le ha permitido sobrevivir incluso en condiciones agroecológicas desfavorables, donde otras especies de animales han desaparecido".

"GRUPO LATINO EDITORES se enorgullece en presentar este documento, agradece la gran aceptación que han tenido sus publicaciones en el sector agrario latinoamericano, y continuará divulgando los conocimientos para contribuir a mejorar la producción y productividad del sector agropecuario de la región y por ende la calidad de vida de sus habitantes."

Lo anterior es anotación de los Editores.

CONTENIDO:

ANATOMIA Y FISIOLOGIA.

OSTEOLOGIA.

• Vertebras.
• Tórax.
• Extremidades.
• Huesos del miembro superior o torácico.
• Huesos del miembro pelviano.
• Muslo.
• Pierna.
• Pie.
• Cráneo.

 MIOLOGIA DE LOS CAPRINOS.

• Músculos de la cabeza.
•  Músculos del tronco y la cola.
• Músculos del tronco y la cola.
• Músculos de los miembros.
• Músculos de la escápula.
• Músculos de los miembros.
• Músculos de la escapula.
• Músculos del brazo.
• Antebrazo y mano. Músculos de la cadera y muslo.
• Músculos de la cadera y pie.

SISTEMA DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES.

• Boca.
•  Dientes.
• Glándulas salivares.
• Faringe.
• Esófago.
•  Estomago.
• Omento menor.
• Omento mayor.
• Intestino delgado.
• Intestino grueso.
• Hígado.
• Páncreas.

 SISTEMA RESPIRATORIO.

•  Nariz y ollares.
• Cavidad nasal.
• Laringe.
• Tráquea.
• Cavidad torácica.
• Pulmones.

SISTEMA UROGENITAL

• Órganos urinarios.
• Órganos genitales.

 ENDOCRINOLOGIA EN LOS RUMIANTES.

• Arterias y corazón.
• Pericardio.
• Corazón.
• Arterias.

SISTEMA LINFATICO DE LOS RUMIANTES.

• Linfonódulos de la cabeza.
• Linfonódulo del cuello.
•  Linfonódulos del miembro torácico.
• Linfonódulos de la cavidad torácica.
• Linfonódulos de las cavidades abdominal y pelviana.
•  Linfonódulos del miembro pelviano.
• Linfonódulos de las vísceras abdominales.
• Conductos y troncos linfáticos grandes.

 SISTEMA NERVIOSO.

• Sistema nervioso central.
• Sistema nervioso periférico.

SISTEMA NERVIOSO AUTONOMO

• Inervación autónoma cervical y torácica.
• Inervación autónoma, abdominal, pelviana y caudal.

 ORGANOS DE LOS SENTIDOS.

ANATOMIA Y FISIOLOGIA. (SINTESIS GRAFICA)

 ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA REPRODUCCION.

 MANEJO REPRODUCTIVO DEL GANADO CAPRINO.

• Manejo reproductivo del ganado caprino.
• Macho.
• Hembra.
• Ciclo estral y su influencia hormonal. Inducción y sincronización del celo.
•  Monta. Ciclo estral de la cabra.
• Generalidades del estro en caprinos.
•  Inseminación artificial.
• Transferencias de embriones. Cabras transgénicas.
• Apareamiento, concepción y gestación.
• Atención a la cabra.
• Partos distócicos.
•  Retención placentaria.
• Registro del parto.
• Puerperio.
• Cuidados de la cabra antes y después del parto.
• Eficiencia reproductiva. Frecuencia de apareamiento.
• Tamaño de la camada.
• Nutrición y retención de nitrógeno durante la gestación.

 ASPECTOS GENETICOS GENERALES EN CAPRINOS.

• Ejemplo 1.
• Ejemplo 2.

RAZAS.

RAZAS CAPRINAS.

• Razas para la producción lechera y de carne.
• Sistema óseo.
• Evaluación del fenotipo.
• Características generales de una cabra lechera.
• Características deseables y defectos de una cabra lechera.
• Características del reproductor.  

RAZAS DE CABRAS.

• Saanen.
• Toggemburg.
• Alpina británica.
• Alpina francesa.
• Nubiana.
• Angora.
• Boer.
• Murciana - Granadina.
• Razas criollas.
• Mestizajes.

 CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN CAPRINOS.

• Instalaciones e infraestructura del aprisco.
• Alojamiento.
• Orientación.

 TIPOS DE APRISCOS EN CAPRINOS.

• Corral con techo.
• Corral e instalaciones y áreas de pastoreo.
•  Aprisco con instalaciones completas y pasto de corte.
• Distribución de corrales para un hato caprino.
• Corrales móviles (módulo). Barandas. Cercado. Pisos. Tarimas para cabritos. Comederos.
• Bebederos.
• Saladeros.
• Pasteras.
• Paredes.
• Techos. Distribución del área.
• Temperaturas óptimas.
• Ventilación.
•  Iluminación.
• Infraestructuras cerradas.
• Infraestructuras abiertas.
• Sala de ordeño.

CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN HATOS DE CAPRINOS.

• Instalaciones e infraestructura del aprisco.
• Alojamiento y orientación.
• Tipos de apriscos.
• Corral con techo.
• Corral con techo e instalaciones mínimas. 
• Aprisco con instalaciones y áreas de pastoreo. 
• Aprisco con instalaciones completas y pasto de corte.
• Distribución de corrales para un hato caprino.
• Corrales móviles  (módulo).
• Barandas.
• Cercado.
• Pisos.
•  Tarimas para cabritos.
• Comederos.
•  Bebederos.
• Saladeros.
• Pasteras.
• Paredes.
• Techos.
• Distribución del área.
• Temperaturas óptimas.
• Ventilación.
• Iluminación infraestructuras cerradas.
• Infraestructuras abiertas.
• Sala de ordeño.
• MANEJO.
• Manejo de las crías o cabritos.
• Atención al recién nacido.
• La castración en el cabrito.
• ¿Qué animales se deben de castrar y por qué?
• Aparato reproductor del macho.
• Métodos de castración de caprinos.
• Topizado de cabritos.
• Técnicas para topizar. Descornado.
• Corte de pezuñas.
• Manejo posparto.
• Alimentación del cabrito.
• Calostrogénesis.
• Destete.
• Crecimiento. Manejo de la leche fría. 
• Almacenamiento en tanques fríos.
• Transporte de la leche.
• Contaminación.
• Higiene del ordeño.
• Buenas prácticas de manejo en el pre-ordeño.
• Buenas prácticas buenas prácticas de manejo en el ordeño.
• Cuidados básicos de la leche.
• ¿Cómo secar las cabras lactantes?
• Registro de producción de leche.
•  Precauciones que se deben tener con los animales enfermos.
• Buenas prácticas de manejo para cabras con problemas en el ordeño.
• Buenas prácticas de manejo para cabras lactando, infectadas con microorganismos infecciosos.
• Equipo de ordeño.
• Diez pasos para maximizar la producción y minimizar mastitis caprina. Bioseguridad del aprisco. Identificación.
• Sistemas de identificación.
• Control de deyecciones.

ALIMENTACION EN CAPRINOS:

• Alimentación caprina. Rumen - Retículo.
• Omaso.
• Abomaso.
• Productividad de las especies forrajeras.
• Palatabilidad.
• Valor nutritivo de las especies forrajeras.
• Condiciones y adaptabilidad.
• Facilidades y formas de propagación.
• Gramíneas de clima medio y cálido.
• Guinea.
• Puntero.
•  Pasto estrella.
• Pángala. Imperial.
• Sorgo forrajero. 
•  Leguminosas de clima medio y cálido.
• Kudzu.
•  Amor seco o pega pega.
• Guandú.
• Campanita o zapatico de reina.
• Ramio.
• Arbustivas leguminosas.
• Acacia forrajera. Matararón. Trupillo. Espino gallinero. Gramíneas y leguminosas de clima frío.
• Raigrás tetra lite.
• Raigrás arique.
• Kikuyo.
•  Festuca alta. Alfalfa.
•  Trébol blanco.
• Urticáceas.
• Consumo de alimento.
• Forrajes.
• Pastos, forrajes y leguminosas para establecimiento de praderas.
• Selección de las especies.
• Arbustivas.
• Henos.
• Factores del medio ambiente.
•  Especie de pasto.
• Establecimiento de praderas.
• Selección de la especie de pasto.
• Selección de la semilla.
• Establecimiento y crecimiento.
• Establecimiento de leguminosas.
•  Renovación de praderas.
• Establecimiento de pastos de corte.
• El ramoneo como fuente de alimentación.
•  Ensilaje.
• Alimentos proteínicos compuestos nitrogenados.
• Azúcares.
• Alimentación suplementaria 7 concentrados.
• Las buenas prácticas de manejo de los alimentos concentrados contemplan: manejo de la alimentación.
• Balanceo de las raciones.
• Clases de nutrientes.
• Estado de madurez del forraje.
•  Requerimientos nutricionales.
• Unidades de los diferentes nutrimentos.
• Tablas de requerimientos.
• Raciones para cabras lecheras.
• Machos adultos (billies).
• Etapa inicial. Etapa media.
• Etapa final.
• Período de descanso lácteo.
• Alimentos energéticos.
• Vitaminas y minerales.
• Materia seca.
• Bloque nutricional.
• Preparación del bloque nutricional.
• Aditivos no nutricionales.
• Pastoreo.
•  Pastoreo libre.
• Pastoreo controlado.
• Manejo de granos y forrajes.
•  Planta de alimentos.
• Agua.
• Necesidades específicas y alimentación de las cabras.
•  Necesidades de la cabra para carne.
• Cabras productoras de fibras.
• Cabras lecheras.
• Normas generales para la alimentación de las cabras.

INDUSTRIA Y COMERCIALIZACION:

PRODUCCION DE CARNE CAPRINA.

 SACRIFICIO DEL CAPRINO.

• Desuello del caprino.
• Eviscerar del caprino.
• Dividir la canal del caprino.
•  Refrigeración de las canales.
• Despiece de las canales del cabrito.

 PREPARACION Y CONSERVACION DE LAS PIELES DE CAPRINOS.

• Anatomía.
• Primer sistema.
• Segundo sistema.
• Almacenamiento.
• Clasificación.
• Preparación de la piel para curtir.

 PREPARACION DE LA PIEL PARA CURTIR EN CAPRINOS.

• Pelambre.
• Descarnado.
• Depilado.
• Desencallado.
• Lavado.

 ETAPA DEL CURTIDO DE PIELES EN CAPRINOS.

 ETAPA DEL TEÑIDO DE PIELES EN CAPRINOS.

• Proceso.
• Pulido y recorte.

 ACONDICIONAMIENTO EN CAPRINOS.

 CURADO DE CARNES EN CAPRINOS.

• Elaboración de las salmueras.
• Técnicas para el curado de las carnes.
• Elaboración de algunos productos. Hamburguesa. Chorizo.
• Morcilla.
• Elaboración del pernil casero.
• Elaboración de jamón prensado.
• Elaboración de la chuleta y/o costilla ahumada.

 PRODUCCION DE LECHE EN CAPRINOS.

• Características y composición de la leche de cabra.
• Proteínas. Lactosa.
• Sales.
• Otros componentes.

 LECHE CALOSTRAL EN CAPRINOS.

• Calidad microbiológica de la leche.
• Calidad físico - química de la leche.
• Pasteurización de la leche.

REALIZACION DE ALGUNOS ANALISIS IMPORTANTES DE LA LECHE EN CAPRINOS.

• Densidad.
• Fermentación o acidez de la leche.
• Prueba de alcohol.
• Prueba de fermentación.
• Grasa de la leche.
• Corte de la masa cuajada. Desuerado.

ALGUNAS VARIEDADES DE QUESOS DE CAPRINOS.

• Obtención de la crema. Mantequilla.
• Determinación de costos y márgenes de operación.
• Distribución del producto.
• Administración y control de inventarios.

SANIDAD EN CAPRINOS:

PATOLOGIAS CAPRINAS.

• Prácticas de bioseguridad en un aprisco.
• Aplicación de medicamentos vía oral.
• Recomendaciones para suministrar un medicamento.
• Aplicación de medicamentos vía parenteral.
• Jeringa.
• Aplicación de medicamentos intramamarios.
• Medidas de aseo.
•  Procedimientos para tratar la mastitis.
• Aplicación de medicamentos vía vaginal.
• Tratamiento de heridas.
• Tratamiento de fracturas.
• Lesión de tejidos blandos. Abscesos.

 PROGRAMA SANITARIO DEL REBAÑO CAPRINO.

• Programa de vacunación.  

LAS PATOLOGIAS O ENFERMEDADES CAPRINAS.

• Abortos.
• Enfermedades abortivas causadas por diversas bacterias.
•  Parásitos digestivos.
• Fasciolosis enfermedad hepática.
• Parásitos hemáticos.
• Parásitos respiratorios.
• Parásitos cutáneos externos.
• Patologías virales.
• Enfermedades virales.
• Enfermedades bacteriales.
•  Enfermedades infecciosas de las pezuñas.
• Patologías producidas por hongos.
• Patologías carenciales o nutricionales.
• Pérdida de estado general y caída de peso.
•  Incapacidad de aprovechar los alimentos administrados.

OPERACIONES QUIRURGICAS EN CAPRINOS.

• Operaciones quirúrgicas de la urolitiasis obstructiva.
•  Extirpación quirúrgica del Processus uretharae.
• Operación cesárea.

LISTADO DE TABLAS. LISTADO DE FIGURAS, FOTOGRAFÍAS, GRAFICAS Y DIAGRAMAS. BIBLIOGRAFIA.

EL VCD CONTIENE 18 MINUTOS DE VIDEO.

FICHA TECNICA:

• 1 TOMO
• 1VCD (18 MINUTOS DE VIDEO)
• TAMAÑO: 20 POR 27 CMS.
•  FOTOGRAFIAS E ILUSTRACIONES: FULL COLOR.
• PAGINAS: 640 PAPEL: 100 GRAMOS.
• EMPASTE DE LUJO.
• COLABORADORES: FELIPE DURÁN RAMÍREZ, INVESTIGADOR:
•  DR. NELSON ALFONSO PARDO RINCÓN. ZOOTECNISTA.
• DIR. EDITORIAL: JAIME DURAN NARANJO.
• EDITOR: GRUPO LATINO EDITORES LTDA.
• I.S.B.N. 958-96086-7-1

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Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS 

Gracias.

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LIBRO : MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN OVEJAS Y BORREGOS

MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN OVEJAS Y BORREGOS.

UNA EXPOSICION BRILLANTE ACERCA DE LOS TOPICOS MAS INTERESANTES PARA ESTABLECER UNA PRODUCCION RENTABLE DE OVEJAS.

La obra consta de nueve capítulos. 

En el primer punto se hace primero una descripción de ANATOMIA GENERAL de la oveja; acompañada de una síntesis gráfica que permite obtener un conocimiento completo, sencillo y organizado de estos ejemplares, para así ofrecer la atención y el cuidado que requieren. Es pues que este capítulo presenta una síntesis de cada uno de los sistemas que componen el cuerpo de los ovinos. La osteología hace referencia al estudio de los huesos de estos animales, describiendo de cada uno su forma, dimensiones y su ubicación. La miología se encarga de clasificar y describir los músculos teniendo en cuenta su estructura y función. De igual forma se detallan los órganos y las funciones de los sistemas digestivo, respiratorio, urogenital, endocrino, circulatorio, linfático, nervioso y los órganos de los sentidos en ovejas y borregos. 

En segundo punto una completa síntesis gráfica que se constituye en una herramienta didáctica que facilita el conocimiento de la organización jerárquica de los diferentes sistemas que conforman la anatomía de los ovinos. Se presentan las características físicas de cada uno de los huesos, músculos y órganos que conforman los sistemas, señalando su origen, los puntos de inserción, terminación y la función que desempeñan lo cual permite obtener una visión total de la información (en breve y en conciso), el establecimiento de relaciones entre uno y otro órgano y entre sistemas. Conocer la conformación anatómica de los ovinos se convierte en la clave del éxito para un manejo adecuado, así como para la prevención y tratamiento de las enfermedades. 

En tercer punto: En este apartado se señalan los órganos reproductivos tanto de las hembras como de los machos; el proceso de maduración de los folículos ováricos y de los ocitos, el ciclo estral con sus respectivas fases y la ovulación. De igual manera se muestra cómo sucede el transporte de los espermatozoides en el aparato reproductor de la hembra, la fecundación, el desarrollo embrionario y fetal. Además se indican las recomendaciones para la preparación de las ovejas para un programa de inseminación artificial, los métodos farmacológicos para sincronizar el estro y los métodos naturales y farmacológicos para estimular la ovulación. 

En este apartado denominado RAZAS; se desarrolla un tema crucial para quien emprende este tipo de negocio pecuario. 

Las ovejas son animales milenarios y a través del tiempo se han realizado múltiples cruces y han sufrido cambios externos según las condiciones del clima en el que se desarrollan, por estas razones, en las serranías y las montañas de las tierras frías y páramos las ovejas están cubiertas de lana, y en las tierras cálidas de pelo; por lo tanto los propósitos de su crianza cambian de acuerdo a las condiciones de su hábitat, para algunos ovinocultores su valor estriba en la lana y para otros en su carne y leche.  

La obra presenta la caracterización de cada una de las razas existentes y enseña cómo seleccionarlas según los objetivos de la explotación. 

En el apartado denominado: ALIMENTACIÓN Y NUTRICION; nos indica que: "La nutrición adecuada asegura el sano crecimiento y desarrollo de los ovinos, por lo cual debe de cubrir las necesidades de energía, proteína, minerales y vitaminas de acuerdo al tamaño del animal, la edad, el estado fisiológico, el nivel de producción y las condiciones climáticas. Este MANUAL DE EXPLOTACION Y REPRODUCCION EN OVEJAS Y BORREGOS, señala los requerimientos nutricionales de estos elementos e ilustra a través de tablas las raciones adecuadas a seguir en cada etapa del desarrollo y crecimiento. 

En el siguiente apartado denominado como: SANIDAD, se desarrolla un tema sumamente interesante, aunque los ovinos son animales resistentes y requieren cantidades mínimas de medicamentos, sin embargo es preciso hacer un adecuado manejo para prevenir las enfermedades o tratarlas de manera efectiva, para lograrlo se presenta una descripción de la etiología, los signos, el diagnóstico, el tratamiento pertinente y las recomendaciones preventivas para cada enfermedad. 

Y se incluye al final el tema de industrialización y comercial de ovinos. 

En la explotación extensiva los ovinos pastorean durante todo el día y regresan a dormir al anochecer, por lo tanto requieren de un alojamiento acondicionado para tal fin. En caso de explotaciones estabuladas y semiestabuladas las construcciones deben de cumplir las normas señaladas en este manual, para ofrecer al animal la comodidad y movilidad que le permita ingerir el alimento y recibir la atención según su etapa de desarrollo y propósito productivo. 

El éxito de un programa ovino está en los altos niveles de natalidad, pues en una explotación tecnificada presentan dos partos al año lo cual se traduce en excelente rentabilidad.... 

Para quien desee conocer y emprender una explotación en ovejas y borregos este MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN OVEJAS Y BORREGOS, es altamente recomendado.

GRUPO LATINO EDITORES se enorgullece en presentar este documento, agradece la gran acogida que han tenido sus publicaciones en el sector agrario y pecuario latinoamericano, y continuará divulgando los conocimientos para contribuir a mejorar la producción y productividad del sector agropecuario de la región y por ende la calidad de vida de sus habitantes. 

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A continuación anoto un breve del extenso índice: 

• p17 Anatomía y fisiología. (OVEJAS Y BORREGOS)
• p18 Osteología. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p28 Miología. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p58 Sistema digestivo de los rumiantes. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p69 Sistema respiratorio. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p76 Sistema urogenital. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p81 Endocrinologia de los rumiantes. (OVEJAS Y BORREGOS)
• p82 El corpus lutem. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p83 Arterias y corazón. (OVEJAS Y BORREGOS)
• p100 Sistema linfático. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p108 Sistema nervioso. (OVEJAS Y BORREGOS)
• p113 Sistema nervioso periférico. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p130 Sistema nervioso autónomo. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p137 Órganos de los sentidos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p150 Anatomía y fisiología. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p213 Anatomía y fisiología de la reproducción. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p214 Anatomía del sistema reproductor de la oveja. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p218 Fisiología de la reproducción en las ovejas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p230 Preparación de las ovejas para la inseminación. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p244 Anatomía del sistema reproductor del macho. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p250 Fisiología de la reproducción en carneros. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p253 El semen. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p259 Preparación de los machos recelas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p261 Selección y preparación de los carneros. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p271 Manejo y valoración del semen. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p281 Dilución del semen. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p289 Conservación del semen durante corto tiempo. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p292 Conservación del semen congelado. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p306 Inseminación. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p319 El parto de la oveja. (OVEJAS Y BORREGOS)
• p334 Aspectos genéticos generales. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p337 Razas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p364 Elección de razas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p365 Criterios para la selección de razas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p369 Construcciones. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p370 Explotación Extensiva. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p374 Explotación intensiva. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p375 Corrales. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p383 Pisos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p384 Comederos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p386 Clases de corrales. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p387 Salas de ordeño. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p391 Manejo. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p392 Cuidado de las ovejas recien nacidas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p392 Detección de los corderos enfermos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p397 Alimentación del cordero recién nacido. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p399 Administración de fármacos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p404 Calentamiento de corderos hipotérmicos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p406 Cuidado del cordero débil. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p408 Cría artificial. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p411 Sanidad. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p412 Cría de ovejas nodrizas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p415 Castración. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p419 Tratamiento del cordón umbilical. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p420 Aplicación de un enema. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p421 Topizado de los corderos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p422 Descornado. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p423 Descole. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p424 Recorte de pezuñas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p425 Identificación de algunos defectos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p433 Registro de ovinos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p441 Nutrición y alimentación. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p445 Nutrientes generales que requieren las ovejas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p455 Alimentos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p459 Raciones. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p464 Efecto de la nutrición sobre la producción de lana. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p465 Alimentos usados para ovejas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p521 Sanidad. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p522 Problemas en los corderos recién nacidos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p538 Enfermedades reproductivas. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p604 Enfermedades del aparato respiratorio. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p622 Enfermedades del sistema nervioso. (OVEJAS Y BORREGOS)
• p637 Enfermedades de piel, lana y ojos. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p692 Otras enfermedades. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p715 Industrialización y comercialización. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p716 Producción de carne. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• p720 Lana y trasquila.. (OVEJAS Y BORREGOS) 
• etc.

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TEMARIO:

ANATOMIA Y FISIOLOGIA, RAZAS, PIES DE CRIA, MEJORAMIENTO GENETICO, CRUZAMIENTOS Y REGISTROS, INSEMINACION, REPRODUCCION, NUTRICION, MANEJO, SANIDAD, LANA, PRODUCCION DE CARNE, E INSTALACIONES Y COMERCIALIZACIÓN, ALIMENTACIÓN, CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES, EQUIPO, ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN, ETC. EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE, LECHE, PELO O LANA EN EL OVINO O LA OVEJA. 

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FICHA TECNICA:

• 1 TOMO.
• TAMAÑO: 20 POR 27 CMS.
• FOTOGRAFIAS E ILUSTRACIONES:
• TAPA DURA.
• PAGINAS: 640.
• PAPEL: 100 GRS.
• EMPASTE DE LUJO.
• GRUPO LATINO EDITORES.
• ISBN 978-958-96086-7-8
• Felipe Durán Ramírez, Hugo Hernández Gómez, Daniel Felipe Latorre Neme.
• Felipe Durán Ramírez/Investigador; Hugo Armando Hernández Gómez/ Universidad libre./ Daniel Felipe Latorre Neme; Investigador de la Universidad de la Salle.

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Si es de su agrado comprar esta esplendida obra "MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN OVEJAS Y OVINOS"; puede comunicarse al teléfono 7146961 o al teléfono 01-800-832-7697 o al email. a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

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LIBRO. MANUAL DE EXPLOTACIÓN EN AVES DE CORRAL

MANUAL DE EXPLOTACIÓN EN AVES DE CORRAL:

Esta publicación integra aspectos zootécnicos, biológicos, de manejo y alimentación, constituye un valioso aporte al desarrollo tecnológico de la industria avícola latinoamericana, busca actualizar y complementar el conocimiento de los estudiantes, profesionistas y avicultores, para contribuir en la buena calidad de las aves, buen desarrollo de las mismas y en el rendimiento económico para los avicultores.

En las actuales condiciones de competencia de mercados, tanto nacionales como internacionales, es indispensable el establecimiento de tecnologías que permitan una producción eficiente en términos de aumento de peso corporal, conversión alimenticia y calidad de la canal, para disminuir los costos de alimentación, que permitan a la industria avícola mantenerse y ser competitiva en diversos tipos de mercado.

Una  edición de "GRUPO LATINO EDITORES".

A continuación paso a anotar el contenido de su índice:

ALOJAMIENTO Y DEPOSITOS:

Selección del terreno; Ubicación del galpón; Construcción del galpón (techo, paredes, piso y servicios). Sistema de confinamiento, (confinamiento sobre piso y confinamiento en jaulas); Equipos (Criadoras, Jaulas para ponedoras, Comederos, Bebederos, nidales, carros auxiliares, Equipos de recolección de huevo, incubadoras).

AVES.

Ponedoras (cría, levante, postura); Pollos de engorde (mortalidad); Alimentación; Componenetes nutritivos; Raciones balanceadas; forma de conocer el contenido proteínico; Consumo de alimento; Restricción de alimento; Control de alimento; cantidad de huevos y peso; bajo consumo de alimento; Color de piel, yema y cáscara; estado de tensión Parásitos (internos y externos). Importancia de las vitaminas; El ave y su organismo (sistema digestivo, aparato reproductor); El Huevo; Componenetes del ave de engorde; Aspectos económicos; Rendimientos; Los costos; Ingresos; Utilidad; Inversión; Balance general; estado de perdidas y ganancias;; Comercialización; Canales de distribución Otros aspectos de la conversión, Crédito.

ENFERMEDADES DE LAS AVES.

Enfermedades bacterianas: sinovitis infecciosa, cólera aviar, pullorosis y tifus aviar, enfermedad respiratoria crónica (crd), coriza infeccioso. Enfermedades viricas:  encefalomielitis aviar; enfermedad de gumboiro; artritis vírica; newcastle; bronquitis infecciosa, laringotraqueítis infecciosa,gripe aviar, enfermedad de marek). Enfermedades parasitarias: endoparásitos, histomoniasis o cabeza negra.

NUTRICIÓN.

Ingredientes y formulación de dietas; Formulación de mínimo costo; Programas de alimentación; Ingredientes; Descripción de los diferentes ingredientes: Maíz (limitantes en su inclusión), trigo, avena, cebada, sorgo, centeno, triticale, arroz.; Subproductos de trigo, del arroz, pastelería,; Melaza; Alfalfa deshidratada; torta de canola; canola integral; Torta de soya; Soya integral; Subproductos del maíz; torta de algodón; torta de maní; arvejas; Torta de cártamo; Torta de ajonjolí; Torta de girasol; Altramuces (lupinos); Linaza (lino); Harina de carne; Harina de pescado; Harina de subproductos avícolas; Harina de sangre; Harina de plumas; Suero de queso deshidratado; Grasas y aceites: Aceites de pescado, Aceites de pescado, aceites vegetales, aceite de coco, aceite de palma, saponificados vegetales, Mezclas de grasas animales y aceites vegetales; Fuentes de calcio; Fuentes de minerales traza; Complejos minerales y quelatos; Aminoácidos sintéticos; Ventajas y limitantes en el uso de ingredientes; valor económico de los ingredientes. Control de calidad de los ingredientes. Analisís específicos de ingredientes. Aditivos alimentarios. Tiempo de retiro de los aditivos alimentarios. Toxinas y contaminantes: micotoxinas, toxinas y contaminantes, micotoxinas, tóxicos de origen vegetal, autointoxicación, toxinas bacterianas, agentes quioterapéuticos, plantas tóxicas para las aves. Elaboración del alimento;: premezclas de minerales y vitaminas, estabilidad de las vitaminas, expansión, extrusión y cocimiento térmico. El agua como nutriente: consumo de agua, excreción de agua, balance hídrico y deshidratación, temperatura del agua de bebida, restricción del agua, calidad del agua, consideraciones en el manejo general del agua. Alimentación para pollas de postura; específicaciones y formulación de las dietas; manejo de alimentación en pollas de crecimiento; Consideraciones generales; optimización del consumo de nutrientes, programas de alimentación, dietas de prepostura. Alimentación para ponedoras; La dieta y tipos de formulación; Consideraciones generales; Estrés por calor: respuesta del ave al éstres por calor, balance energético, importancia de la proteína, minerales y vitaminas, balance electrolítico, agua, cambios en la dieta, recomendaciones generales; Alimentación por etapas; cambios en la formulación y textura del alimento; la nutrición y la calidad de la cascara; Consumo y alimentación variada; Tamaño del huevo; Composición del huevo; color de la yema del huevo; moteado de la yema, calidad de la albúmina, colesterol perfil de ácidos grasos del huevo, fortificación vitamínica de los huevos, problemas de manejo: histeria, picoteo y eversión de la cloaca, síndrome de higado graso, caída en la postura sin explicación aparente, fatiga de jaula, fracturas óseas en gallinas viejas; dietas para reducir la excreción de nitrógeno y fosforo, alimentación del pollo de engorda; La dieta del pollo de engorde; Programas de alimentación: programa bajo en densidad de nutrientes, dietas para mejorar el rendimiento del canal, restricción alimenticia y crecimiento compensatorio. programas de iluminación y consumo de alimento; Composición de la canal; Dietas de acabado y dietas de retiro, Dilución de la proteína/energía, vitaminas y minerales traza. programas de alimentación de libre escogencia; Problemas metabólicos y nutricionales: síndrome de muerte súbita y problemas esqueléticos.

PRODUCCIÓN AVICOLA A LA INTERPERIE:

Crianza intensiva. Crianza extensiva: tamaño de las explotaciones avícolas de tipo extensivo. Pollos campesinos. galllinas campas. Gallinas de postura. Producción de huevos. Comportamie de las aves a la interperie. Configuración del gallinero. Contaminación de terrenos y estado de la vegetación. Dimensiones. Instalación de la granja. Potreros. Alumbrado Manejo de gallinas campesinas. Reservas del nuevo lote. Recepción de las pollitas. Cuidados antes del inicio de la postura. Cuidados al inicio de la postura. Periodo de postura. prucción de huevos orgánicos. Algunas normas sobre la elección de las aves. Diferencias en locales y equipos para gallinas para gallinas ecológicas. Respecto de las campesinas. Alimentación de ponedoras ecológicas u orgánicas. sanidad e higiene. Capónes y pulardas. Qué es un capón y qué es una palarda. Cómo empezar. Tipos de de capones y pulardas. Cuándo adquirir las aves. castración, métodos y consecuencias. Preparativos y desarrollo de la castracción equipo para la castración. Preparación de las aves. Anatomía de la castracción. Castracción con anestesia previa o sin ella. Intervención quirúrgica. pasos a seguir en la castración del gallito. Velocidad de la castración. Higiene de la castración. Cuidados posoperatorios. regeneración de las gónodas. Mortalidad y posoperatorio. trastornos posoperatorios. Enfisema subcútaneo. hernia intercostal. Rotura de costilla. Complicaciones sépticas. Cojeras. Muerte súbita. Alojamiento. manejo. Condiciones ambientales. Engorde. alimentación.

PAVOS. PATOS. GANSOS. FAISANES. CODORNICES. GALLINETAS.  AVES DE COMPAÑIA. AVESTRUCES.

Pavos; inicio de la cría de pavos, crecimiento de pavos, tipos de pavos, alojamiento. locales. Potreros a la interperie. Crianza de pavos. manejo de pavos. alimentación de pavos. programa de alimentación en pavos para sacrificio. alimentación para reproductores. Patos: alimentación de patos. gansos; alimentación de gansos. Alimentación para aves exóticas. Faisanes. Codornices. gallinetas. Aves de compañia. La explotación del avestruz; anatomía y fisiología del avestruz; las características somáticas. los órganos del movimiento, el aparato respiratorio, el sistema nervioso, el aparato circulatorio, el aparato digestivo, el aparato excretor, aparato reproductor, el huevo, la temperatura corporal, la voz, el oído, la vista, el olfato y el gusto, la fisiología, el comportamiento del avestruz, el ciclo biológico, el medio ambiente= la zona = el terreno, los espacios, los cercados, los equipos, el emplazamiento. La dirección: la programación, la gestión, el trabajo práctico, el transporte. la alimentación del avestruz. Los reproductores, evaluación general. El apareamiento del avestruz. La incubación: la incubadora, el local, la técnica de los controles, la pérdida de peso del huevo, la eclosión, el destete: hasta los 21 días de edad, de los 21 días a los 3 meses de edad. El desarrollo. sanidad y enfermedades: enfermedades respiratorias, enfermedades del aparato digestivo, patologías de la oviposición y del embrión. Los productos del avestruz. Una buena alternativa. bibliografía. 

FICHA TÉCNICA:

• UN TOMO
• 816 PÁGINAS.
• GRUPO LATINO E.D.I.T.O.R.E.S.
• ISBN 978-958-96086-7-8
• Autores:  Dr.Hector Adrian  Martinez Diaz (Zootecnista. Universidad nacional de Colombia).
• Dr. Luis felipe Durán naranjo (Administrador de empresas).
• Felipe Durán ramírez (Investigador).

Si es de su agrado puede solicitarlo "MANUAL DE EXPLOTACIÓN EN AVES DE CORRAL", al teléfono 7146961 o al teléfono 01-800-832-7697 o al email. a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

Aquí en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONARREZ RIOS

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LIBRO: MANUAL MERCK DE VETERINARIA 6TA. EDICION

SEXTA EDICION 

Nueva edición totalmente actualizada.

 

Todo lo que los veterinarios de hoy deben de saber sobre prevención y control, dianostico, tratamiento y farmacología.

Además de incorporar los últimos hallazgos clínmicos y los más recientes avances científicos. 

De la prestigiosa casa Editora "OCEANO/CENTRUM/MERIAL". 

Edición conmemorativa especial por el 50 aniversario.

Desde luego que es el manual de referencia obligada en veterinaria más consultado del mundo.

En esta Edición intervienen en su elaboración más de 470 especialistas internacionales. 

Imprescindible en el estudio y en la práctica diaria.

La fuente de conocimientos más autorizada para veterinarios, estudiantes de veterinaria, ganaderos, encargados de explotaciones pecuarias, responsables de parques zoológicos y, en general, todas las personas que trabajan en la cría, cuidado e investigacón de animales.

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Contenido de la Obra:

Volumen no. 1:

 

Sistema Circulatorio.

-Sistema Digestivo, Ojos y Oídos.

-Sistema Endocrino.

-Trastornos generalizados.

-Sistema Inmunitario.

- Sistema Tegumentario.

-Trastornos Metabólicos.

-Sistema Musculoesquelético.

-Sistema Nervioso.

-Aparato Reproductor.

-Sistema Reproductor.

-Sistema Respiratorio.

-Sistema urinario.

-Comportamiento.

-Patología clínica y procedimientos.

 Volumen 2:

-Medicina de urgencias y Cuidados Intensivos.

-Animales Exoticos y de Laboratorio.

-Manejo y Nutrición.

-Farmacología.

-Aves de Corral.

-Toxicología.

-Zoonosis. 

Imprescindible para:

////Prevenir con seguridad:

EL MANUAL MERCK DE VETERINARIA, contiene información precisa para el control de la salud de los animales y la prevención de enfermedades y recaídas.

Ofrece utilisimos datos sobre vacunaci'on, nutrición, reproducción, cría, comportamiento, etc. 

///Diagnosticar con rapidez:

EL MANUAL MERCK DE VETERINARIA ayuda a determinar con prontitud y precisión la causa de cualquier anomalía.

Y hace facíl y seguro el diagnóstico de todas las afecciones, enfermedades parasitarias, trastornos del metabolismo, cuadros toxicos y todo tipo de patologías.

 ///Responder con eficacia:

El Manual Merck de Veterinaria; ayuda a erradicar el mal una vez diagnosticado.

Indica claramente el remedio específico y la terapéutica más adecuada para cada trastoreno, y detalla todos los procedimientos a seguir y el tiempo de cada proceso. 

///Recetar con acierto:

El Manual Merck de Veterinaria, sin restringir en ningún caso el criterio de cada profesional, señala los medicamentos adecuados y las dosis precisas.

En primera instancia, se utiliza siempre la nomenclatura de mayor aceptación; entre parentesis se incluyen también los demás nombres con los que puede ser identificado el fármaco. 

Contiene un amplío apartado de farmacología. 

Incluye las nuevas enfermedades emergentes.

Información sobre manifestaciones clíniocas en seres humanos para ayudar al control de estas enfermedades como medida de proteccón de la salud pública.

 

FICHA TECNICA: 

****Dos volumenes de 18 por 26 cms.

****2,736 paginas en total.

****Todos los conocimientos actuales sobre veterinaria.

****Amplios indices en cada sección.

****Infinidad de cuadros y tablas sobre sistemas anatómicos, enfermedades, valores y procedimientos clínicos, nutrición reproducción, toxicología, farmacología, zoonosis, etc.

****Completo apartado especial de farmacología.

 

 

Elaborado por más de 470 especialistas internacionales.

Si es su deseo adquirir esta prestigiosa obra en dos grandes volumenes puede comunicarse al teléfono: 7146961 o al teléfono: 01-800-832-7697 o al e-mail: a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONARREZ RIOS

Gracias

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LIBRO: MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS

ESTE MANUAL DESCRIBE DE MANERA CLARA, SENCILLA Y COMPLETA LA TECNOLOGIA APLICADA A LAS FRUTAS Y VERDURAS PARA LA ELABORACION DE NECTARES, MERMELADAS, BOCADILLOS, FRUTAS EN ALMIBAR Y ENLATADOS DE HORTALIZAS.

TAMBIEN SE PRESENTA LA TECNOLOGIA DE LACTEOS, DULCES, CHOCOLATES, CEREALES, HARINAS, GRASAS, ACEITES, LICORES Y CARNES PRODUCTOS BASICOS EN LA ALIMENTACION DEL SER HUMANO. IDEAL PARA EMPRENDER PROYECTOS IMPORTANTES Y NOVEDOSOS.

De los pretigiosos Autores: Dra. Maria Fernanda Días Montes. Ingeniera en Alimentos por la Universidad de Cartagena. y el Investigador: Felipe Durán Ramirez.

CONTENIDO:

1.- Control de calidad e Higiene en los Alimentos.

2.- Microbiología de los Alimentos.

3.- La Agricultura organica.

4.- Tecnologia de Alimentos.

5.- Evaluación de los alimentos.

6.- Alimentos Transgenicos.

FICHA TECNICA:

*1 VOLUMEN DE FORMATO 20 POR 27.5 CMS.

 *PAGINAS: 488.

*IMPRESOS EN BLANCO Y NEGRO.

 *ENCUADERNADO EN TAPA DURA.

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