UNA OBRA PARA SORPRENDER EN CADA COMIDA.

ENTRADAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS, PESCADOS Y MARISCOS, LAS SALSAS, LAS CARNES, LAS AVES, LOS POSTRES Y COCINA MODERNA.

SI DESEA TODO EL SABOR, COLOR, VARIEDAD, CALIDAD Y DISTINCION EN SU MESA, AHORA TIENE LAS MEJORES RECETAS DE LA GRAN COCINA EXPLICADAS PASO A PASO.

PARA ELABORAR, SIN DIFICULTAD, DELICIOSOS PLATOS PARA TODAS LAS OCACIONES.

"LA GRAN COCINA PASO A PASO"; CONSTITUYE UNA AUTENTICA ENCICLOPEDIA DE LA COCINA. LOS MEJORES PLATOS DEL RECETARIO INTERNACIONAL EN UNA OBRA QUE LE OFRECE TODAS LAS POSIBILIDADES, PARA TODAS LAS OCACIONES Y PARA TODOS LOS GUSTOS Y NECESIDADES. UN LIBRO COMPLETAMENTE PRACTICO QUE LE SUGIERE LA PREPARACION DE GRAN CANTIDAD DE PLATOS: ENTRADAS, SEGUNDOS PLATOS Y POSTRES, SEGUN LOS ALIMENTOS DE QUE USTED DISPONGA EN ESE MOMENTO Y SEGUN SUS APETENCIAS O LA DE SUS INVITADOS.

EN "LA GRAN COCINA PASO A PASO", LAS RECETAS APARECEN ILUSTRADAS NO SOLO CON LA PRESENTACION DEL PLATO YA FINALIZADO, SINO TAMBIEN CON LA SECUENCIA FOTOGRAFICA DE LOS PASOS A SEGUIR, LO QUE SIMPLIFICA ENORMEMENTE LA PREPARACION DE CADA COMIDA Y GARANTIZA LA OBTENCION DE LOS MEJORES RESULTADOS EN CADA RECETA.

"LA GRAN COCINA PASO A PASO" CONTIENE ADEMAS UNAS PRACTICAS TABLAS DE EQUIVALENCIAS SOBRE MEDIDAS, COCCION Y TEMPERATURAS DEL HORNO, ASI COMO UNA GUIA SOBRE LAS BUENAS MANERAS EN LA MESA Y UTILES CONSEJOS PARA CELEBRACIONES Y COMIDAS DE COMPROMISO.

INCLUYE TAMBIEN APARTADOS ESPECIFICOS SOBRE LA PREPARACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS, EL MICROONDAS, LAS OLLAS A PRESION Y LA CONGELACION.

CONTENIDO DE LA OBRA:

RECETARIO:

ENTRADAS.
PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.
PESCADOS Y MARISCOS.
LAS SALSAS.
LAS CARNES.
LAS AVES.
LOS POSTRES.
COCINA MODERNA.

APENDICE:

TABLA DE EQUIVALENCIAS.
TIEMPOS DE COCCION SEGUN LA ALTITUD.
TEMPERATURAS DEL HORNO.
MICROONDAS.
OLLAS DE PRESION.
CONGELACION.
LA MESA.
DICCIONARIO DE TERMINOS CULINARIOS.

LA GRAN COCINA AL ALCANCE DE TODOS.

UNA EXCELENTE AYUDA PARA ORGANIZAR SUS MENUS DE CADA DIA.

LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA INTERNACIONAL PASO A PASO CON INNUMERABLES FOTOGRAFIAS A TODO COLOR Y TODOS LOS CONSEJOS, DETALLES Y SUGERENCIAS PARA GARANTIZAR EL RESULTADO.

INCLUYE LAS TECNICAS MODERNAS DE COCCION: MICROONDAS, OLLA A PRESION, ETC.

CADA RECETA:

1.- CONTIENE LAS IMAGENES DEL PROCESO DE ELABORACION PASO A PASO.

2.- INCLUYE EL TIEMPO DE PREPARACION Y ELABORACION.

3.- ESPECIFICA LA POSIBILIDAD DE CONGELAR EL PLATO UNA VEZ ELABORADO.

4.- INDICA SI EL PLATO PUEDE COCINARSE CON MICROONDAS.

FICHA TECNICA:

*1 VOLUMEN DE 25 POR 30 CMS.
*320 PAGINAS.
*GRAN CANTIDAD DE FOTOGRAFIAS A TODO COLOR.
*TODAS LAS RECETAS CONTIENEN SECUENCIAS PASO A PASO QUE ILUSTRAN LAS TECNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE LOS DIFERENTES PROCESOS CULINARIOS.
*DICCIONARIO DE TERMINOS CULINARIOS E INGREDIENTES CON LAS DIVERSAS DENOMINACIONES QUE TIENEN EN LOS PAISES DE HABLA ESPAÑOLA.
*TABLA DE PESOS Y MEDIDAS.
*SOLIDA ENCUADERNACION EN TAPA DURA CON SOBRECUBIERTAS A TODO COLOR Y PLASTIFICADAS.