LIBRO: MANUAL DEL INGENIERO DE ALIMENTOS
ESTE MANUAL DESCRIBE DE MANERA CLARA, SENCILLA Y COMPLETA LA TECNOLOGIA APLICADA A LAS FRUTAS Y VERDURAS PARA LA ELABORACION DE NECTARES, MERMELADAS, BOCADILLOS, FRUTAS EN ALMIBAR Y ENLATADOS DE HORTALIZAS.
TAMBIEN SE PRESENTA LA TECNOLOGIA DE LACTEOS, DULCES, CHOCOLATES, CEREALES, HARINAS, GRASAS, ACEITES, LICORES Y CARNES PRODUCTOS BASICOS EN LA ALIMENTACION DEL SER HUMANO. IDEAL PARA EMPRENDER PROYECTOS IMPORTANTES Y NOVEDOSOS.
De los pretigiosos Autores: Dra. Maria Fernanda Días Montes. Ingeniera en Alimentos por la Universidad de Cartagena. y el Investigador: Felipe Durán Ramirez.
CONTENIDO:
1.- Control de calidad e Higiene en los Alimentos.
2.- Microbiología de los Alimentos.
3.- La Agricultura organica.
4.- Tecnologia de Alimentos.
5.- Evaluación de los alimentos.
6.- Alimentos Transgenicos.
FICHA TECNICA:
*1 VOLUMEN DE FORMATO 20 POR 27.5 CMS.
*PAGINAS: 488.
*IMPRESOS EN BLANCO Y NEGRO.
*ENCUADERNADO EN TAPA DURA.
CON MAS DE 14 AÑOS EN EL ARTE DE DISTRIBUIR LIBROS EN ESTA CD. DE CULIACAN; SINALOA, MÉXICO. Y DESDE EL 29 DE AGOSTO DEL 2006 QUE FUE CREADA ESTE BLOG. DESEO DAR A CONOCER LOS TITULOS QUE MÁS CIRCULACIÓN TIENEN. Y SI ES SU DESEO ADQUIRIR A CREDITO TENEMOS EL SERVICIO EN CULIACAN, COSTA RICA, NAVOLATO, MAZATLAN EN NUESTRO ESTADO DE SINALOA. DISTRIBUIMOS MAS DE 1,150 TITULOS, SI ES DE SU INTERES ADQUIRIR ALGÚN TITULO DE LOS AQUÍ PUBLICADOS. FAVOR DE COMUNICARSE AL TELF. 714-6961. 01-6677-146961 Y/O 01-800-832-7697 EN LA CD. DE CULIACAN, SINALOA. MEXICO O ESCRIBIR UN E.MAIL: alfonsomonarrez@gmail.com
ELIZABETH dijo
me encantaria tener más información sobre este documento.
3 Febrero 2009 | 08:09 PM