LIBRO: AROMAS Y DELEITES DE LA COCINA DEL MUNDO

Con el sabor tradicional que las hizo famosas.

Lo mejor de la cocina interncional; un deleite de libro el que recién nos llego a nuestras bodegas de distribución por contener recetas ricas y sabrosas que han traspasado las fronteras de su país natal y forman parte de la cocina del mundo.

El manual "AROMAS Y DELEITES DE LA COCINA DEL MUNDO" presenta lo mejor y más completo del arte culinario internacional.

Este manual - recetario "AROMAS Y DELEITES DE LA COCINA DEL MUNDO"; encuentro recomendaciones generales sobre procesos de cocción, materiales sugeridos y forma adecuada de conservación de los alimentos.

Cada pueblo, cada cultura tiene sus tradiciones, sus costumbres y alimentos típicos, también una forma de prepararlos que las caracteriza y la distingue.

Con la evolución de las sociedades y las inmigraciones, los hábitos alimenticios y gastronómicos de los pueblos cambiaron o se fucionaron forjando nuevas tradiciones.

En la actualidad, muchas de las prácticas culinarias han traspasado sus culturas originarias y forman parte de la cocina internacional, satisfaciendo el gusto de distintas personas en todas partes del mundo.

Cada receta desde luego que tiene su lista de ingredientes a preparar, detallando clara y ordenadamente las cantidades seleccionadas por peso y medida.

Las indicaciones PASO A PASO contenidas en el libro: "AROMAS Y DELEITES DE LA COCINA DEL MUNDO"; permiten la elaboración y el seguimiento de cada uno de los platos.

También tiene notas aclaratorias que amplían y proporcionan información adicional con relación a la elaboración del plato mencionado.

¡tips, trucos y consejos de los chefs internacionales!.

Lo invito a preparar y a saborear los platillos más ricos y preferidos de un gran público conocedor.

El recetario contiene platillos sencillos y muy elaborados.

Algunas recetas presentes en la obra:

 PLATOS FRÍOS Y ENTRADAS:

* Ensalada rusa a la gelatina. Tomates rellenos Abu. Aguacates rellenos. Ensalada francesa. Ensalada Waldorf. Torta de crépes. Alcauciles rellenos. etc.

 PLATOS CON HUEVOS:

Huevos a la Villeroy. Huevos all-i-olli. Tortilla italiana. Tortilla española. Omelette Mediterránea. Souflé de queso. Soufflé de verdura. Tortilla de champiñones. etc.

 PASTAS Y PIZZAS:

Fettuccine a la napolitana. Spaghetti al huevo. Ñoquis a la Europea. Ravioles de pollo y verdura. Crépes florentinos. Masa básica para pizza. Fainá. etc.

CON UN ÍNDICE ANALÍTICO Y OTRO ALFABÉTICO, PARA FACILITAR LA BÚSQUEDA.

 SALSAS TENTADORAS:

Salsa chaud froid (" Chofruá ). Salsa bearmesa. Salsa Holandesa. Salsa gourmet. Salsa inglesa agridulce. Salsa mexicana. Salsa de aguacate. Salsa portuguesa. Salsa de arándanos. etc.

 CARNES ROJAS:

Costeletas a la maítre d´ hotel. Lomo agridulce. Fondue a la Bourguignon. Cerdo a la rusa. Matambre al quesa. "Callos" a la andaluza. Chivito a la calabresa. Pechito de cordero asado. Lomo Wellinton. etc.

 AVES, PESCADOS Y MARISCOS:

Calamares rellenos. Salmón marinado. Nigiri de salmón. Arroz para sushi. Mejillones a la provenzal. Paella de mariscos y pollo. Pavo relleno con uvas. Pollo a la frambuesa. etc.

 VERDURAS, CEREALES Y LEGUMBRES.

Albóndigas de espinacas. Chauchas gratinadas. Panqueques de papas. Budín de verduras. Arroz a la china. Guisado de lentejas y arroz. budín de polenta.

 POSTRES:

Polonesa de fresas. Pasta frola clásica. Sabayón. isla flotante. Lima pie. Ananá Hawaiano. Pionono. Alfajor milhojas.. Merengues de cocos. Budín moreno. Scones. Tarta de duraznos. Flan de dulce de leche. Copa primavera. ¡ y muchas delicias más !.

FICHA TÉCNICA:

/ 1 VOLUMEN CON 160 PÁGINAS.

/ EN FORMATO DE 22.5 POR 31 CMS.

/ IMPRESIÓN A TODO COLOR.

/ ENCUADERNACIÓN EN CARTONÉ ABULLONADO Y PLASTIFICADO.

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Aquí en la Ciudad de Culiacán, sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

Gracias.

servido por Alfonso Javier 1 comentario compártelo